Бургер с легким сыром и шиитаке

Рецепт бургера с легким сыром и шиитаке

• ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 5 МИНУТ
• ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 15 МИНУТ
• ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 МИНУТ

Ингредиенты для 2 бургеров с сыром “Бургер Кинг”:

• Булочка
  • 12 унций 96% постного говяжьего фарша
  • 1 халапеньо, удалить семена и нарезать кубиками
  • 1 чайня ложка чесночного порошка + 1 чайная ложка лукового порошка
  • 2 чайные ложки копченой паприки
  • Щедрая щепотка морской соли и перца
• 2 ломтика чеддера с пониженным содержанием жира
• 2 унции мини-грибов шиитаке
• 1 столовая ложка жидких аминокислот Брэгга (или соевого соуса с низким содержанием жира)
• 2 цельнозерновые булочки для гамбургеров (я использовала хлеб-убийца Дейва)
• Ломтики маринованных огурцов (ПО ЖЕЛАНИЮ)
• 2 ломтика помидора для бифштекса
• 4 ломтика белого лука
• 4 листа зеленого салата

Способ приготовления

1. В миске смешайте ингредиенты для котлеты. Разделите на 2 порции одинакового размера. Поставьте сковороду на средне-сильный огонь. После приготовления сбрызните маслом авокадо или оливковым маслом, затем добавьте котлету.
2. Готовьте по 6-8 минут с каждой стороны или до желаемой готовности. В последнюю минуту приготовления добавьте тонкий ломтик чеддера с пониженным содержанием жира, чтобы он расплавился сверху. Снимите со сковороды.
3. Добавьте грибы шиитаке, добавьте жидкие аминокислоты и готовьте около 2-3 минут, пока грибы не уменьшатся в размерах. Снимите со сковороды.
4. При желании поджарьте булочку для гамбургера, в противном случае сделайте бургер! Добавьте порцию соуса (см. Рецепт ниже) в булочку, затем добавьте котлету, грибы, маринованные огурцы, лук, помидоры, листья салата.

• КАЛОРИЙ 450
• ПРОТЕИН 45 Г
• ЖИР 11 Г
• УГЛЕВОДЫ 33 Г
• НАТРИЙ 1580 МГ
• КЛЕТЧАТКА 6 Г
• САХАР 6 Г

Майонез с острым чесноком и оливковым маслом

Ингредиенты на 3 порции:

• 4 столовые ложки оливкового масла (или майонеза с пониженным содержанием жира)
• 3 столовые ложки шрирачи
• 2 зубчика чеснока

Способ приготовления

1. Сложите все ингредиенты в небольшую емкость и перемешайте.

• КАЛОРИЙНОСТЬ 90
• БЕЛОК 0 Г
• ЖИР 8 Г
• УГЛЕВОДЫ 4 Г
• 400 МГ НАТРИЯ
• КЛЕТЧАТКА 0 Г
• САХАР 3 Г

Картофельное Пюре, Обжаренное На Воздухе

Ингредиенты на 4 порции

• 1 фунт картофеля со сливками
• 1 столовая ложка пищевой соды
• Спрей с маслом авокадо или оливковым маслом
• Морская соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. После закипания добавьте картофель и пищевую соду. Варите / готовьте в течение 18-22 минут или пока картофель не станет мягким и его можно будет легко проткнуть вилкой. Выньте картофель и дайте ему достаточно остыть, чтобы его можно было использовать.
2. Разогрейте фритюрницу или духовку до 420F/216C.
3. Используйте дно стакана для питья или сковороды, чтобы слегка размять каждую картофелину. Затем выложите картофельное пюре в корзину для фритюрницы или на противень. Щедро сбрызните маслом авокадо (с обеих сторон), затем приправьте каждую сторону небольшим количеством морской соли и перца.
4. Готовьте примерно 15 минут или пока края / кожица картофеля не станут коричневыми и хрустящими. Приправьте по вкусу морской солью и перцем.

• КАЛОРИЙ 80
• БЕЛОК 2 Г
• ЖИР 0 Г
• УГЛЕВОДЫ 19 Г
• НАТРИЙ 2250 МГ
• КЛЕТЧАТКА 2 Г
• САХАР 1 Г